Sársauki vegna streitu (PTSD) einkennist af fjölda einkenna. Samkvæmt maí 2013 endurskoðun Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5), geta þessi einkenni verið breytingar á vitund og skapi, auk breytinga á vökva og viðbrögðum. Tilbrigði þessara breytinga geta falið í sér neikvæðar skoðanir um sjálfan sig; neikvæðar tilfinningar eins og ótti, reiði og skömm; minnkuð áhugi á verulegum aðgerðum fyrir áverka; tilfinningar um afnám; vanhæfni til að upplifa jákvæða tilfinningu; pirrandi hegðun; vandamál að einbeita sér; og erfiðleikar með að sofa.
Saga um samþykki Aspartam
Aspartam er tilbúið sykursýkiefni sem er notað sem sykursýru, sem er um það bil 200 sinnum sætari en súkrósa. Þegar umbrotin eru í líkamanum brotnar það niður í þremur þætti: tvær amínósýrur (asparínsýra og fenýlalanín) og lítið magn af metanóli (metýlalkóhóli).
Uppgötvaði árið 1965 var aspartam upphaflega gefið takmörkuð samþykki til notkunar í þurrum matvælum Matvæla- og lyfjaeftirlitsins (FDA) árið 1974. Á næsta ári lagði FDA dvöl á samþykki vegna spurninga sem varða gildi og nákvæmni rannsókna lögð fram af GD Searle (framleiðandi aspartams) við upphaflega umsóknarferlið. Árið 1980 heyrði umboðsmaður stofnunarinnar (PBOI), sem stofnað var af FDA, vitnisburði um áhyggjur af ásettum tenglum milli aspartams og heilaskemmda auk áhrif aspartams á fóstur.
Þó að PBOI ósammála kröfunum sem fram komu, hafi stjórnin haft frekari spurningar um tengslin milli aspartams og heilakrabbameins. Sem afleiðing af spurningum sem komu fram á PBOI, afturkallaði stjórnin samþykki aspartams, í stað frekari rannsóknar. Árið 1981, nýlega ráðinn FDA framkvæmdastjóri Arthur Hull Hayes, í samráði við FDA vísindamenn, vitnað greiningu villur gerðar af PBOI varðandi öryggi aspartams.
Eftir endurskoðun á viðbótarrannsóknum, þar á meðal þeim sem fjalla um hugsanlega krabbameinsvaldandi krabbamein, var aspartam viðurkennt fyrir þurrt góðan notkun árið 1981.
Á næsta ári lagði Searle fram beiðni með FDA til að leyfa aspartam að vera samþykkt sem sætuefni í kolsýrdum drykkjum og öðrum vökva. Í júlí 1983 var aspartam samþykkt til að taka þátt í vökva þrátt fyrir mótmæli frá National Soft Drink Association (NSDA), sem var áhyggjufullur um stöðugleika aspartams í fljótandi formi og áhyggjufullur vegna þess að við hitastig yfir 85 gráður Fahrenheit brotnaði metanól niður í formaldehýð og Diketopiperazine (DKP), sem getur verið eitrað við hátt inntöku.
Virkni og uppsprettur íhluta Aspartam
Aspartínsýra (einnig þekkt sem asparaginsýra) hjálpar til við að stjórna framleiðslu hormóna og losna og hjálpar einnig við að viðhalda eðlilegum taugakerfisstarfsemi, að hluta til með því að örva synapses í miðtaugakerfi. Aspartínsýra hjálpar einnig að umbreyta kolvetni í orku. Það er þekkt sem skilyrt eða "ómissandi" amínósýra vegna þess að við þurfum ekki að neyta matar til að fá það. Það er náttúrulega myndað af líkama okkar. Hins vegar gleypum við það þegar við borðum jarðhnetur, sojabaunir, linsubaunir, lax, ostrur, aspas og nokkur önnur hárprótein matvæli.
Fenýlalanín er amínósýra sem gegnir mikilvægu hlutverki við myndun próteina og nokkurra taugafræðilegra efna, þar á meðal dópamín og adrenalín. Sem ómissandi eða "nauðsynleg" amínósýra getur það ekki verið framleidd af líkama okkar og því þarf að fá það frá matvælum, svo sem kjöt, fiski og mjólkurafurðum sem og hnetum og belgjurtum.
Metýlalkóhól (oft nefnt tréalkóhól) er að finna í framrúðuhreinsiefni, skellakjöt, málmfleyti, deicing vökva og frostvæli. Útsetning getur valdið sundli, uppköstum, krampum og blindu. Eins lítið og 2oz getur drepið fullorðinn. Hins vegar inniheldur fjöldi matvæla snefilefnis metýlalkóhóls, þar á meðal vín; appelsínusafa og greipaldinsafi; ávextir, sérstaklega epli, sólberjar og tómatar; grænmeti eins og kartöflur, brussels spíra, sellerí og parsnips; og reykt kjöt og fisk.
Á venjulegum degi eyðir meðaltalurinn um það bil 10 mg af metanóli á dag sem hluta af venjulegu mataræði þeirra. A dósir af mataræði gosi bragðbætt með aspartam mun stuðla að um það bil 20 mg af metýlalkóhóli til inntöku þeirra.
Formaldehýð er sterkur lyktarefni sem notað er í byggingarefni og einangrun. Það er einnig notað sem rotvarnarefni í rannsóknarstofum og dælum og má finna í losun farartækis. Það hefur verið merkt "þekkt manna krabbameinsvaldandi" af Alþjóðaverndarstofnuninni um rannsóknir á krabbameini og sem "líklegt krabbameinsvaldandi manna". Formaldehýð er venjulega til staðar í loftinu (bæði inni og úti) á minna en 0,03 hlutum á milljón (milljónarhlutar). Þegar það er til staðar í loftinu í magni sem er meira en 0,1 ppm, getur erting í augum, nefi, hálsi og húð komið fram. Hins vegar er formaldehýð einnig náttúrulega framleitt af líkamanum í miklu magni en er framleitt við sundrun aspartams - og formaldehýðið er nauðsynlegt fyrir myndun nokkurra efnasambanda, þ.mt DNA. Það er einnig formaldehýð sem er til staðar í ýmsum matvælum , þar með talið bananar, perur, blómkál, kohlrabi, þurrkaðir shitake sveppir, skinka, pylsur og nokkrir ætar tegundir krabbadýra. Ein hlaupabjörn losar 45 sinnum meira formaldehýð en heilan dós af mataræði gos - og enginn borðar aðeins einn hlaupabönn.
Diketópíperazín (DKP), einnig þekkt sem díoxópíperasín eða píperasídíón, er ekki eitt efni. Í staðinn vísar DKP til flokks lífrænna sameinda ísómera. Það er 2,5 einingin af DKP sem verður til staðar í líkamanum sem niðurbrotsefni lítið magn af metýlalkóhóli í aspartami. DKP er að finna í mörgum matvælum þar á meðal korn, osti, súkkulaði, kaffi, bjór og mjólk. DKP hefur einnig verið tengd við taugasvörunarvirkni, sem sýnir verulega minnkaðan frumudauða í tengslum við drepningu (ótímabært frumadauða), apoptosis (forprogrammað frumudauði) eða meiðsla.
Öryggi Aspartam
Þremur þættir aspartams (aspartínsýra, fenýlalaníns og metýlalkóhól) ásamt formaldehýði og DKP sem metanól getur brotið niður við háan geymsluhita hefur valdið áhyggjum sumra manna frá því að aspartam hefur verið komið fyrir. Samkvæmt Ann Louise Gittleman, Ph.D. í Get the Sugar Out , eru nærri 75 prósent allra kvartana til FDA um mat um aspartam.
FDA, evrópska matvælaöryggisstofnunin (EFSA) og jafnvel bandaríska krabbameinsfélagið segist hins vegar segja að aspartam sé engin hætta þegar það er notað í magni í samræmi við viðunandi dagskammtinn (ADI). ADI er reiknað með að vera 1/100 af stigi sem hefur engin áhrif (NOEL). NOEL er mesta styrkur efnis sem veldur engum breytingum á vöxt, þróun eða líftíma lífverunnar.
FDA hefur stillt ADI fyrir aspartam við 50 mg á hvert kílógramm (mg / kg) líkamsþyngdar á dag. Lyfjastofnun ADSA fyrir aspartam er örlítið lægri, við 40 mg / kg líkamsþyngdar á dag (kg / kg). Til að setja þetta í sambandi er fullorðinn fullorðinn 165 lbs. þyrfti að drekka næstum 20 dósir af mataræði gos eða borða yfir 100 pakka af sætum sætuefni til að neyta ADI af aspartami í einn dag. Einn 12oz. dósir af mataræði gosi inniheldur u.þ.b. 190 mg af aspartami, sem brotnar niður í 90 mg af fenýlalaníni, 72 mg af asparínsýru og 18 mg af metanóli.
Til samanburðar, 8oz. af mjólk inniheldur 404 mg af fenýlalaníni og 592 mg af aspartínsýru. Súkkulaði, rúgbrauð, pönnukökur, egg, Parmesan-ostur, humar, túnfiskur, kjúklingur, lamb og kalkúnn innihalda allt meira fenýlalanín í hverjum skammt en mataræði. Ein banani inniheldur meira metanól en dós af mataræði gosi, eins og 8oz glas af tómatasafa.
Það er þó mikilvægt að hafa í huga að flest metanól sem finnast í matvælum er bundin við pektín sem mannslíkaminn getur ekki borað vegna þess að það skortir réttan ensím og því er ekki losað metanólinu. Þessar matvæli innihalda einnig etanól sem mótvægar áhrifum metanól. Þetta á ekki við um metanólhlutann af aspartami, sem er talinn "frjáls metanól".
ADI 7,5 mg / kg líkamsþyngdar á dag var stofnað fyrir DKP hjá Sameinuðu FAO / WHO sérfræðingsnefndinni um matvælaaukefni (JECFA), FDA og breska eituráhrifanefndin á 1980. gr. Árið 1987 vitnaði FDA eiturefnafræðingur Dr. Jacqueline Verrett fyrir þing að DKP hafi verið valdið því sem orsök bólgu í legi og breytingar á kólesteróli í blóði. Hins vegar, árið 2012, í tengslum við endurmat hennar á tilbúnu matvæluefnum, óskaði Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) til viðbótar gögn um DKP, en það fannst að lokum vera öruggt á vettvangi dæmigerðs neyslu. Á næsta ári komst Matvælaöryggisstofnunin að þeirri niðurstöðu að magn hugsanlegrar útsetningar fyrir DKP frá öllum matvælum var að meðaltali 1/75 til 1/4 af ADI fyrir DKP og því ekki viðurkennt neytendaöryggisáhætta vegna útsetningar fyrir DKP.
Phenylketonuri
Það er ein íbúa þar sem aspartam hefur reynst mjög hættulegt: fólk sem þjáist af erfðafræðilegu ástandi fenýlketónuri (PKU). PKU er sjaldgæfur sjálfsvaldandi sjúkdómur, sem þýðir að barn þyrfti að erfa afrit af óhefðbundnum allel frá hverju foreldri. Börn sem eru fædd með PKU skortir hæfni til að umbrotsefna fenýlalanín, ein af innihaldsefnunum í aspartami. Uppbygging fenýlalaníns getur valdið flogum, hegðunarvandamálum og þroska- og vitsmunalegum töfum. Þó að neysla aspartams (eins og heilbrigður eins og önnur matvæli sem innihalda fenýlalanín) geta haft skelfilegar afleiðingar fyrir einstakling með PKU, er mikilvægt að hafa í huga að PKU er sjaldgæft erfðafræðilegt ástand, þar sem börn eru prófuð við fæðingu. Það er ekki eitthvað að hafa áhyggjur af nema þú sért með greiningu PKU.
Aspartam og PTSD
Eftir að öll gögnin hafa verið kynnt í þessari grein sem sýnir að aspartam (og þættir hennar) hafi verið talin öruggar af mörgum alþjóðlegum og innlendum eftirlitsstofnunum, hvers vegna ætti það þá að vera einhver áhyggjuefni fyrir fólk með PTSD sem notar aspartam? Rannsókn á háskólasvæðinu í Bandaríkjunum árið 2014 sýndi að aðrir heilbrigðu fullorðnir sem neyttu hás aspartam mataræði (25 mg / kg af líkamsþyngd / dag, sem er enn helmingur ADI fyrir aspartam) sýndu aukna pirring, versnandi þunglyndi og erfiðleika með staðbundnum stefnumörkun. Vinnuumhverfi (sem er notkun skammtíma minni til vitrænna verkefna) var ekki áhrif. Eftir átta daga á hár-aspartam mataræði höfðu einstaklingar tvær vikna þvottartímabil (þar sem einstaklingar voru ekki virkir að læra fyrir aspartam neyslu) og síðan átta daga á lág-aspartam mataræði (10 mg / kg af líkamsþyngd /dagur).
Þessar tilfelli af versnandi þunglyndi sem skráðar voru í Háskólanum í Norður-Dakóta námu frekar viðurkenningu á fyrrverandi rannsókn á 80 sjúklingum, helmingur þeirra hafði ópólískan þunglyndi. Þátttakendur fengu 30 mg / kg af líkamsþyngd / dag aspartams (60% ADI) eða lyfleysu í sjö daga. Þótt einstaklingar sem ekki höfðu fengið þunglyndi sýndu engin einkenni, óháð hvaða hópi þeir voru úthlutað, sýndu þeir með sögu um þunglyndi fjölda einkenna, sem sum hver voru alvarleg. Reyndar hætti stofnunarskýrsla stjórnar verkefnisins vegna viðbrögð þessara þátttakenda við þunglyndi.
Eitt af meginhlutverki aspasínsýru er glúkógenógensa (kynslóð glúkósa). Önnur helsta hlutverk þess er sú taugaboðefnaörva. Örvandi hjálpar til við að auðvelda virkni viðtaka. Eins og aspartat (samtengdur basi af asparínsýru) örvar það NMDA viðtaka, eins og glutamat. Aspartat getur einnig myndað taugaboðefni NMDA með því að tengja við metýlhóp frá gjafaefnasambandi. Aspartat virkar því bæði sem taugaboðefnið sjálft og sem byggingareining fyrir aðra taugaboðefna.
NMDA viðtakinn er fyrst og fremst ábyrgur fyrir því að stjórna minni aðgerðir og til að stjórna synaptic plasticity (breyting styrkur eða veikleiki synapse með tímanum, auk fjölda viðtaka á synapse). Til þess að NMDA viðtakinn geti starfað á réttan hátt þarf hann að binda annaðhvort glýsín eða D-serín, sem og glutamat (eða NMDA). Glycine-staður NMDA viðtakaörvandi halda loforð um ný lyf til að hjálpa til við að meðhöndla kvíða, þunglyndi og sársauka.
Hins vegar geta ákveðnar viðtökur, þar á meðal NMDA, orðið ofskert og valdið eiturverkunum á taugakerfi. Þetta getur leitt til frumuskemmda og dauða, þ.mt í hippocampus, sem gegnir lykilhlutverki í kóðun óttaaðstöðu. Hippocampus hjá fólki með PTSD er nú þegar blóðsykur; frekari skaða af völdum eiturverkana á taugakerfi gæti aukið óeðlilega ógnarsvörunina sem þegar er. Dópamín getur hjálpað til við að vernda frumur gegn eiturverkunum á taugakerfi en fólk með þunglyndi (oft samsært ástand með PTSD) þjáist oft af óeðlilegum dópamínþéttni. Ef neysla matvæla og drykkja með mikið magn af aspartami getur leitt til aukinnar magns NMDA sem þá getur valdið eiturverkunum á taugafrumum.
Ályktanir
Í ljósi þess að nýlegar rannsóknir hafa sýnt fylgni milli aukinna þunglyndisefna og hárs aspartamdíóða virðist ráðlegt að fólk sem líklegri er til að fá þunglyndisþætti (þ.mt með PTSD) ætti að takmarka inntöku þeirra á aspartam vel undir ADI 50 mg / kg af líkamsþyngd / dag, þrátt fyrir að öryggi almennings virðist vera fyrir almenning. Þetta verður skýrara þegar miðað er við að sömu rannsóknin hafi einnig bent á aukin pirring og áberandi vitleysingarskort, einkenni sem sjúklingar með PTSD greinast nú þegar. Að lokum, að teknu tilliti til hugsanlegra skemmda á hippocampus með excitotoxin NMDA, skal taka tillit til neyslu aspartams hjá þeim sem eru með PTSD eða aðra geðsjúkdóma, svo sem alvarlega þunglyndisröskun.
Aspartam er markaðssett undir vörumerkjum NutraSweet, Equal og Sugar Twin.
> Heimildir:
> Bruce AJ, Sakhi S, et al. Þróun kainínsýru og N-metýl-D-asparaginsýrueitrun í líffræðilegum hippocampal kultunum. Tilraunarnæmisfræði. 1995 Apr, 132 (2): 209-19.
> Cowan N. Hver eru munurinn á langtíma-, skammtíma- og vinnsluminni? Framfarir í rannsóknum á heila, 2008; 169: 323-38.
> Ishii H, Koshimizu T, et al. Eituráhrif Aspartam og Diketopiperazine þess fyrir Wistar Rottur eftir fæðubótarefni í 104 vikur. Eiturefnafræði. 1981; 21 (2): 91-4.
> Lapidus KA, Soleimani L, Murrough JW. Novell glútamatísk lyf til meðferðar á skapatilfinningum. Neuropsychiatric Disease and Treatment. 2013; 9: 1101-12.
> Lindseth GN, Coolahan SE, o.fl. Neurobehavioral Áhrif Aspartam neyslu. Rannsóknir í hjúkrun og heilsu. 2014 Júní; 37 (3): 185-93.
> Mark LP, Prost RW, o.fl. Myndræn endurskoðun á eiturverkunum á glútamati: Grundvallarhugtök fyrir neyðarmyndun. American Journal of Neuroradiology, 2001 nóvember-desember; 22 (10): 1813-24.
> Pilc A, Wierońska JM, Skolnick P. Glutamat byggir á þunglyndislyfjum: Forklínísk geðlyf. Líffræðileg geðlækning, 2013 15. júní, 73 (12): 1125-32.