Eiturefni í ólöglegu Hooch geta drepið
Moonshine, fyrrum hush-hush, heima-eimað áfengi Backwoods Appalachia er enn í kring. Í raun er það nú legit. "White lightning", eins og það er kallað, var einu sinni algjörlega ólöglegt og bannað efni af áfengis- og tóbaksvörum, skotvopnum og sprengiefni, en það er nú heimilt að selja og reglur bandarískra stjórnvalda í sumum ríkjum.
Fyrsta lagalega moonshine distillery í Tennessee opnaði dyr sínar árið 2010, og aðrir fylgdu í Kentucky, Alabama, Georgíu og Suður-Karólínu.
Það eru nokkrar áætlanir að meira en milljón ólöglegar moonshine stillingar séu í notkun í Bandaríkjunum og gerir framleiðslu á skýrum, há-virkni brosið algengari og útbreiddur núna en það hefur alltaf verið í sögu. Og það er hugsanlega mjög hættulegt að gera heima vegna innihaldsefna hennar, aukaafurðir og eldfimi.
Hvað er Moonshine?
Moonshine, einnig þekktur sem "hooch" eða "heimabrygga", er gerður með því að gerast sykurgjafi til að framleiða etanól. Hefð er að moonshine er blandað af maís og sykri. Áfengi er skilið frá mashinu með eimingarferli. Ein stór munur á milli moonshine og annarra vökva eins og viskí eða bourbon er það er ekki á aldrinum. Niðurstaðan er eimað andi sem inniheldur mikið prótein, oftast meira en 100 sönnun (50 prósent), eins og hvítt viskí.
Moonshine getur treyst upp myndum af landstjörnum og dreift öflugum drykkjum sínum í jugs með vörumerki "XXX" um miðjan nótt til að koma í veg fyrir uppgötvun og það er ekki langt frá sannleikanum í sumum hlutum Bandaríkjanna þar sem það er ennþá.
Það sem hefur breyst er að nú á nútímamarkaði hefur getu til að kaupa atvinnuafurðir, framleiddar moonshine kyrrstæður á internetinu tekið nokkurn veginn hættu af mönnunarferlinu.
Þrátt fyrir þessa bata þýðir það ekki að öll moonshín sé örugg að drekka. Nóg af moonshine er verið að brjótast í hæðum Appalachia í kyrrlátum úr upphitun bifreiða.
Saga Moonshine
Eins og við getum sagt hefur bruggun áfengis verið í kringum upphaf mannkyns. Moonshine er talið hafa verið kynnt í suðurhluta Appalachian svæði í Bandaríkjunum með skosk-írska innflytjenda í lok 1700s.
Samkvæmt Appalachian mannfræðingum, höfðu Skot-Írska innflytjendurnir, sem fluttu til svæðisins seint á 1700 og snemma á 1800, með sér hefðina um heimabryggingu og uppskrift þeirra fyrir háhitasvæðin.
"Hugtakið kemur frá þeirri staðreynd að það er gert á kvöldin þannig að fólk muni ekki sjá reykinn úr ennþá. Þess vegna getur það verið falið frá lögreglu eða þyrstum nágrönnum," segir Jason Sumich, mannfræðideild, Appalachian State University .
Moonshine var upphaflega pakkað í leirpottum og síðar Mason krukkur. Gamla leirkúlurnar voru oft merktar með "XXX" á hliðinni. Talið er að hver X tákni hversu oft brjóstið hafi verið í gegnum eimingarferlið.
Big Moneymaker Moonshine
Moonshine var einu sinni mikilvæg fjárhagsleg þáttur í Appalachian hagkerfinu, sem veitti tekjulind í slæmum efnahagslegum tíma og á svæðum þar sem fátækt var hömlulaus.
Eins og allir góðir framleiddir í Bandaríkjunum, upplifðu moonshine tindar og dali í framboðs- og eftirspurnarkerfinu. Moonshine upplifði djúpt vagga þegar Bandaríkjamenn höfðu hækkað verð á sykri sem byrjaði á 1950. Moonshine virtist verða svikandi hefð þar sem Bandaríkin upplifðu aukningu á notkun marijúana og notkun lyfjameðferðar á lyfjum í faraldsfrumum á svæðinu.
Á undanförnum árum virðist moonshine hafa fengið endurvakningu. Nú með stefna fyrir hærra verð í áfengisversluninni, sérstaklega fyrir innfluttar andar, hefur moonshining komið aftur í sviðsljósið. Árið 2010 kom í ljós að rannsókn BBC í moonshining í Bandaríkjunum komst að því að eins og milljón milljón Bandaríkjamenn voru að brjóta lögin með því að gera moonshine.
Á sama ári, Tennessee byrjaði að selja löglegt hooch í stórum kassa verslanir eins Walmart og Sam's Club.
Á internetinu bjóða nokkrar vefsíður stillingar úr öllum kopar til sölu, allt frá einum lítra persónulegum líkönum til 220 lítra auglýsinga útbúnaður. Þeir svið í verði frá $ 150 til $ 11.000 og hvar sem er á milli. Eitt seljandinn sagði að eftirspurn eftir koparsamstæðum hans hafi tvöfaldast á undanförnum árum og hann er fluttur áfram til allra ríkja í Bandaríkjunum
Af hverju er Moonshine hættulegt?
Ólöglegt moonshine er enn hættulegt vegna þess að það er að mestu bruggað í tímabundinni kyrrstöðu. Það getur verið hættulegt á tveimur stigum, bæði á eimingarferlinu og þegar það er notað.
Eimingarferlið sjálft framleiðir áfengisgeymar sem eru mjög eldfimar. Meira en einn moonshine framleiðandi hefur lést með því að slá í gegn til að létta pípuna sína á röngum tíma. Eldfimir gufur eru ein helsta ástæðan fyrir því að moonshine kyrrstæður eru nánast alltaf staðsettir utan, en það gerir þeim auðveldara að sjást með löggæslu. Ógnin við gufusprengingar er of stór ef hún er inni.
Hvað varðar neyslu vökvans, ef endanleg vara er yfir 100 sönnun, er moonshine sjálft eldfimt og getur verið mjög hættulegt.
Getur Moonshine gert þig blindur?
Fleiri menn hafa dáið frá því að drekka moonshine en hafa dáið af sprengingar af kyrrlátum vegna eiturefna í bruggunni. Þrátt fyrir að margir af kyrrunum sem eru í gangi í dag eru allt kopar fjölbreytni, þá eru fullt af gömlu handsmíðaðir kyrrstæðurnar ennþá.
Gamla kyrrstæður nota ökutæki ofna í eimingu ferli, og þeir eru líklegri til að innihalda blý lóða, sem gæti mengað moonshine. Gamla ofninn gæti einnig innihaldið leifar af frostþurrkaðri glýkólvörum sem gætu einnig bætt eiturefnum við brugguna.
Í stærri lotum af eimuðu moonshine koma ccan fram. Vegna þess að metanól vaporizes við lægri hitastig en áfengi getur fyrsta vökvinn sem er framleiddur með eimingarferlinu innihaldið metanól. Því stærri hópur, því meira metanól.
Metanól er mjög eitrað og getur valdið blindu og jafnvel dauða. Flestir moonshine aðilar þekkja í dag að hella niður fyrstu dryppingar úr eimsvalanum, einnig þekktur sem foreshot, en ekki allir vita eða gera það.
Árið 2003 prófaði Dr. Christopher Holstege, læknir við Virginia Health System, 48 sýni af moonshine sem fengust með löggæslu frá mismunandi stillingum. Læknirinn fann leiðsameðferð í 43 af sýnunum.
Hvernig geturðu sagt ef Moonshine er öruggt?
Þjóðfræðingur segir okkur ein leið til að prófa hreinleika moonshine er að hella sumum í málmskeiði og setja það á eldinn. Ef það brennir með bláa loga er það öruggt, en ef það brennur með gulu eða rauðu logi, inniheldur það blý og hvetur gamla orðið "Leiða brennur rautt og gerir þig dauður."
En skeiðbrennsluaðferðin er ekki alveg áreiðanleg. Þessi próf finnur ekki önnur eiturefni sem kunna að vera í bruggunni, eins og metanól, sem brennur með litlausa loga.
Með milljón lítra af moonshine sem framleidd eru á hverju ári í Bandaríkjunum, eru líkurnar á því að það muni verða smitað. Heilbrigðisstarfsmenn eru áhyggjur af því að hægt sé að gleymast mönnunaráhrifum hjá sjúklingum með veikburða vegna þess að flestir heilbrigðisstarfsmenn telja það hefð af fortíðinni.
Heimildir:
Appalachian State University. "Það er allt löglegt þar til þú færð fangið: Moonshining í Suður Appalachians." Deild mannfræði 2007.
BBC News. "Moonshine" vekur nýja kynslóð "." Bandaríkjunum og Kanada júlí 2010
Clawhammer Supply. "10 mikilvægustu öryggisráðstöfunum fyrir moonshiners." Hvernig á að gera Moonshine örugglega mars 2013.
Skylark Medical Clinic. "Global Moonshine." Nóvember 2008